Nos primeiros fins de semana de outubro, Palmela vai celebrar mais uns Fins de Semana Gastronómicos, desta vez com Coelho à Moda de Palmela. Esta iniciativa, que faz parte do programa anual “Palmela – Experiências com Sabor!”, promovido pela Câmara Municipal de Palmela e pela Associação da Rota de Vinhos da Península de Setúbal, convida os amantes da gastronomia tradicional a descobrir as delícias únicas desta região.
O Coelho à Moda de Palmela: Uma Tradição Saborosa
O coelho é um ingrediente icónico na culinária de Palmela, com uma longa história e tradição enraizada na cultura local. Durante os Fins de Semana Gastronómicos de outubro (nos fins de semana de 4, 5 e 6 e 11, 12 e 13 de outubro), 12 restaurantes da região irão apresentar as suas próprias interpretações deste prato típico, oferecendo uma diversidade de sabores que prometem encantar os paladares mais exigentes.
Explorando a Variedade de Pratos
Ao longo destes dois fins de semana gastronómicos, os visitantes poderão saborear uma ampla gama de especialidades à base de coelho. Desde o clássico Coelho com Feijão, passando pelo saboroso Coelho Frito com Castanhas, ao saboroso Coelho à Caçador e o apetitoso Coelho Frito com Cogumelos, cada restaurante participante irá apresentar a sua própria versão deste prato icónico, realçando os ingredientes tradicionais e os sabores regionais.
Experiências Únicas em Cada Restaurante
Cada um dos 12 restaurantes participantes oferece uma interpretação única e memorável do Coelho à Moda de Palmela. No 3.ª Geração, por exemplo, os visitantes poderão saborear o delicioso Coelho à Graciosa, acompanhado da clássica Pêra Bêbeda. Já no Âncora & Serrano, em Brejos do Assa, o destaque é para o Estufado de Coelho com Batata Cozida, servido com Arroz Doce como sobremesa.
Sabores Reconfortantes em Toda a Região
Para além da vila de Palmela, os restaurantes de toda a região também participam nesta celebração gastronómica. No Correio Môr, na própria vila, os visitantes poderão degustar o saboroso Coelho à Môr, complementado pela famosa Pêra Bêbeda com Moscatel. Já no Dom Rodrigo, também em Palmela, o tradicional Coelho com Feijão é servido junto à deliciosa Pêra Cozida em Vinho Moscatel.
Sabores Autênticos em São Brás
Em São Brás, o restaurante Dona Isilda oferece um autêntico Coelho com Feijão à Moda de Palmela, acompanhado da suave sobremesa de Requeijão com Doce de Tomate. O Mestre Food – Take Away & Churrasqueira também surpreende com uma variedade de pratos, como Coelho Frito com Castanhas, Coelho à Caçador, Coelho com Feijão e Coelho Frito com Cogumelos, sempre com sobremesas tradicionais, como Farófias no Forno e Sericaia com Ameixa D’Elvas.
Sabores Únicos em Pinhal Novo
Fora da vila de Palmela, os restaurantes também se destacam nesta celebração gastronómica. Em Pinhal Novo, O Central serve um delicioso Arroz de Coelho Corrido, enquanto o O Telheiro oferece uma versão saborosa do Coelho na Púcara, ambas opções acompanhadas por sobremesas caseiras, como Tarte de Amêndoa e Bolo de Bolacha.
Sabores Regionais em Poceirão e Montalegre
No Poceirão, o restaurante A Moagem propõe um Coelho Frito com Migas, enquanto no Montalegre, os visitantes poderão degustar um Coelho Assado no Forno com Batatinhas, acompanhado de Maçã Assada com Moscatel, encerrando a refeição com um toque de doçura.
O Compromisso com a Sustentabilidade
Para além da sua vertente gastronómica, os Fins de Semana Gastronómicos com Coelho à Moda de Palmela destacam-se também pelo seu compromisso com a sustentabilidade. Inserido no Objetivo de Desenvolvimento Sustentável (ODS) 12, que promove Produção e Consumo Sustentáveis, a escolha do coelho como ingrediente principal reflete uma preocupação com práticas alimentares mais ecológicas e com a valorização dos produtos locais.
Não perca esta oportunidade de saborear o melhor que Palmela tem para oferecer. Marque na agenda um destes fins de semana e visite os restaurantes da região para desfrutar das deliciosas interpretações do Coelho à Moda de Palmela. Consulte o programa completo da iniciativa, e parta à descoberta de novos sabores.
