O Concurso “Sabores de Almada” é uma celebração da rica gastronomia local, que destaca os melhores restaurantes da região. Este evento anual não promove apenas a culinária, mas também valoriza os chefs e as suas criações, incentivando a inovação e a tradição na cozinha. Na sua mais recente edição, diversos estabelecimentos foram premiados em várias categorias, refletindo a diversidade e a qualidade da oferta gastronómica de Almada.
O “Sabores de Almada” é mais do que uma simples competição; é uma plataforma que eleva a gastronomia local, atraindo tanto moradores como turistas. Os participantes têm a oportunidade de mostrar as suas habilidades e criatividade, enquanto os visitantes podem desfrutar de pratos excepcionais. Além disso, o concurso contribui para o fortalecimento da identidade culinária da região.
Fomentando a Criatividade
Ao premiar diferentes estilos de cozinha, o concurso incentiva os chefs a explorarem novas combinações de sabores e técnicas. A criatividade é um dos pilares da gastronomia contemporânea, e o “Sabores de Almada” proporciona um espaço para que essa criatividade floresça.
Valorização da Tradição
Embora a inovação seja celebrada, o concurso também faz questão de reconhecer a importância da cozinha tradicional portuguesa. Pratos clássicos, preparados com ingredientes locais e receitas transmitidas de geração em geração, são fundamentais para a identidade cultural da região.
Categorias de Premiação
O concurso abrange várias categorias, permitindo que diferentes tipos de cozinha sejam reconhecidos. As principais categorias incluem Cozinha de Autor, Cozinha Internacional, Cozinha Tradicional Portuguesa e Cozinha Vegan. Cada uma delas apresenta um conjunto distinto de vencedores, refletindo a diversidade da cena gastronómica de Almada.
Cozinha de Autor
A Cozinha de Autor é uma das categorias mais prestigiadas do concurso, onde chefs mostram a sua visão pessoal e estilo únicos.
- Primeiro lugar: Dois Oito 25 – Magret de Pato com Mel de Laranja e Farofa Panko
- Segundo lugar: Boina Verde – Cataplana de Polvo
- Terceiro lugar: Paleta de Sabores – Strudel de Bacalhau | Oficina da Carne – Cowboy Steak
Cozinha Internacional
A diversidade cultural de Almada reflete-se na Cozinha Internacional, onde os sabores do mundo são trazidos para a mesa.
- Primeiro lugar: Pizzaria Chica Pimenta – Pizza Chica Pimenta
- Segundo lugar: Wild Burgers & Shakes – Crispy Chicken Burger
- Terceiro lugar: Albadawi Restaurant – Belem, Gaza Camarão
Cozinha Tradicional Portuguesa
A tradição é um elemento central na gastronomia portuguesa, e o concurso não deixa de lado esta herança.
- Primeiro lugar: Galeria – Arroz de Polvo Malandrinho com Gambas
- Segundo lugar: Maré-Viva – Catedral Fondues e Carvoadas – Tachada de Polvo com Batata Doce
- Terceiro lugar: Steakhouse Pregaria & Companhia – Francesinha
Cozinha Vegan
A crescente procura por opções vegan é atendida com criatividade e sabor.
- Primeiro lugar: Boshq – Gnocchi Siciliano
- Segundo lugar: Meia Volta de Úrano – Setas em Molho de Tomate e Côco
Melhor Carta de Vinhos
Uma boa refeição é sempre acompanhada de um excelente vinho. O concurso também premeia a melhor carta de vinhos, reconhecendo os estabelecimentos que oferecem uma seleção excepcional.
- Primeiro lugar: Galeria
- Segundo lugar: Maré-Viva – Catedral Fondues e Carvoadas
- Terceiro lugar (ex aequo): Meating Steakhouse e Tendinha do Feijó
O Concurso “Sabores de Almada” é uma celebração vibrante da gastronomia que não só destaca os melhores restaurantes e chefs da região, mas também promove a cultura e a tradição culinária. À medida que o concurso evolui, continuará a ser uma vitrine para a rica e diversificada cena gastronómica de Almada, unindo sabores, histórias e pessoas em torno da mesa.
