{"id":12063,"date":"2025-10-09T15:51:49","date_gmt":"2025-10-09T14:51:49","guid":{"rendered":"https:\/\/margemsul.sapo.pt\/?p=12063"},"modified":"2025-10-09T15:51:49","modified_gmt":"2025-10-09T14:51:49","slug":"coelho-a-moda-de-palmela-em-destaque-nos-fins-de-semana-gastronomicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/margemsul.com\/en\/gastronomia\/coelho-a-moda-de-palmela-em-destaque-nos-fins-de-semana-gastronomicos\/","title":{"rendered":"Coelho \u00e0 moda de Palmela em destaque nos Fins de Semana Gastron\u00f3micos"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Outubro em Palmela tem o sabor da tradi\u00e7\u00e3o. Nos fins de semana de 3, 4, 5 e 10, 11 e 12 de outubro, nove restaurantes do concelho v\u00e3o colocar o Coelho \u00e0 moda de Palmela em destaque, numa nova edi\u00e7\u00e3o dos Fins de Semana Gastron\u00f3micos. A iniciativa integra o calend\u00e1rio anual do programa municipal \u201cPalmela \u2013 Experi\u00eancias com Sabor!\u201d, promovido pelo Munic\u00edpio em parceria com a Associa\u00e7\u00e3o da Rota de Vinhos da Pen\u00ednsula de Set\u00fabal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Um festival de sabores outonais<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c0 mesa, a tradi\u00e7\u00e3o ganha vida com ementas repletas de pratos que fazem justi\u00e7a \u00e0 gastronomia local. Do Estufado de Coelho com batata cozida \u00e0 moda de Palmela, ao Coelho com feij\u00e3o \u00e0 moda de Palmela, passando pelo Coelho frito com castanhas ou pelo arom\u00e1tico Arroz de coelho corrido, s\u00e3o v\u00e1rias as propostas que prometem conquistar paladares.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para al\u00e9m de preservarem receitas transmitidas de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o, os restaurantes participantes apostam tamb\u00e9m em recria\u00e7\u00f5es contempor\u00e2neas que d\u00e3o nova vida a este ingrediente t\u00e3o enraizado na cultura gastron\u00f3mica local. O resultado \u00e9 uma fus\u00e3o entre mem\u00f3ria e inova\u00e7\u00e3o, perfeita para ser apreciada neste in\u00edcio de outono.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Gastronomia que preserva identidade<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O Coelho \u00e0 moda de Palmela n\u00e3o \u00e9 apenas um prato t\u00edpico: \u00e9 um s\u00edmbolo da liga\u00e7\u00e3o do territ\u00f3rio \u00e0s suas tradi\u00e7\u00f5es agr\u00edcolas e \u00e0 mesa familiar, onde a carne de ca\u00e7a sempre teve protagonismo. Ao trazer este sabor, Palmela refor\u00e7a o papel da gastronomia como guardi\u00e3 da identidade cultural e como motor de atra\u00e7\u00e3o tur\u00edstica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Restaurantes aderentes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este ano, nove restaurantes do concelho abra\u00e7aram o desafio de criar ementas especiais dedicadas ao coelho. Entre propostas de pratos completos e menus harmonizados com vinhos da regi\u00e3o, os visitantes ter\u00e3o a oportunidade de descobrir diferentes interpreta\u00e7\u00f5es desta iguaria. A lista completa dos restaurantes e respetivas ementas pode ser consultada na ementa digital dispon\u00edvel <a href=\"https:\/\/www.cm-palmela.pt\/cmpalmela\/uploads\/writer_file\/document\/27470\/ementa_coelho.PDF\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">aqui<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Uma iniciativa com sabor sustent\u00e1vel<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os Fins de Semana Gastron\u00f3micos do Coelho \u00e0 moda de Palmela enquadram-se no Objetivo de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel (ODS) 12 \u2013 Produ\u00e7\u00e3o e Consumo Sustent\u00e1veis. A valoriza\u00e7\u00e3o de produtos locais e a aposta em circuitos curtos de produ\u00e7\u00e3o alimentar tornam esta iniciativa uma experi\u00eancia que vai al\u00e9m da mesa, refletindo preocupa\u00e7\u00f5es ambientais e sociais.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ao convidar a popula\u00e7\u00e3o e os visitantes a descobrir o melhor da cozinha palmense, o munic\u00edpio promove tamb\u00e9m a economia local, apoiando restaurantes e produtores da regi\u00e3o, em particular os vinhos da Pen\u00ednsula de Set\u00fabal, parceiros naturais destas experi\u00eancias gastron\u00f3micas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Palmela \u2013 Experi\u00eancias com Sabor<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O programa \u201cPalmela \u2013 Experi\u00eancias com Sabor!\u201d tem-se afirmado como uma marca distintiva do concelho, oferecendo ao longo do ano diversos eventos que cruzam tradi\u00e7\u00e3o, inova\u00e7\u00e3o e enoturismo. De festivais de queijos e vinhos a jornadas dedicadas ao moscatel ou \u00e0 do\u00e7aria conventual, o calend\u00e1rio aposta na promo\u00e7\u00e3o do territ\u00f3rio como destino gastron\u00f3mico de excel\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A edi\u00e7\u00e3o dedicada ao coelho \u00e9 uma das mais aguardadas, n\u00e3o s\u00f3 pelo car\u00e1cter sazonal \u2013 que se associa ao in\u00edcio do outono e \u00e0s colheitas \u2013 mas tamb\u00e9m pelo simbolismo que este prato tem na mem\u00f3ria coletiva de Palmela.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Mais do que um prato: uma experi\u00eancia cultural<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Participar nos Fins de Semana Gastron\u00f3micos do Coelho \u00e0 moda de Palmela \u00e9 muito mais do que saborear um prato t\u00edpico. \u00c9 mergulhar numa experi\u00eancia cultural que envolve sabores, hist\u00f3rias e tradi\u00e7\u00f5es, em pleno cora\u00e7\u00e3o da Pen\u00ednsula de Set\u00fabal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre mesas partilhadas, vinhos locais e pratos confecionados com mestria, cada visita transforma-se numa viagem gastron\u00f3mica que revela a alma de Palmela e convida a regressar.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Outubro em Palmela tem o sabor da tradi\u00e7\u00e3o. Nos fins de semana de 3, 4, 5 e 10, 11 e 12 de outubro, nove restaurantes do concelho v\u00e3o colocar o Coelho \u00e0 moda de Palmela em destaque, numa nova edi\u00e7\u00e3o dos Fins de Semana Gastron\u00f3micos. A iniciativa integra o calend\u00e1rio anual do programa municipal \u201cPalmela [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":12064,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sapo_feed_post_nuts":"","footnotes":""},"categories":[505],"tags":[],"concelhos":[89],"class_list":["post-12063","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","concelhos-palmela"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/margemsul.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12063","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/margemsul.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/margemsul.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/margemsul.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/margemsul.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12063"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/margemsul.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12063\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12065,"href":"https:\/\/margemsul.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12063\/revisions\/12065"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/margemsul.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12064"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/margemsul.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12063"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/margemsul.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12063"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/margemsul.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12063"},{"taxonomy":"concelhos","embeddable":true,"href":"https:\/\/margemsul.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/concelhos?post=12063"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}