Set\u00fabal volta a ser palco de uma das celebra\u00e7\u00f5es gastron\u00f3micas mais emblem\u00e1ticas da regi\u00e3o. De 24 de outubro a 2 de novembro, o salmonete \u2014 peixe s\u00edmbolo das \u00e1guas sadinas \u2014 \u00e9 o protagonista de uma semana inteiramente dedicada aos sabores do mar, \u00e0 cultura local e \u00e0 valoriza\u00e7\u00e3o dos produtos regionais. A Semana do Salmonete 2025, organizada pela C\u00e2mara Municipal de Set\u00fabal no \u00e2mbito da marca \u201cSet\u00fabal, Terra de Peixe\u201d, envolve 38 restaurantes que colocam este ingrediente no centro das suas ementas.<\/p>\n\n\n\n
A iniciativa pretende refor\u00e7ar a liga\u00e7\u00e3o da cidade \u00e0 gastronomia mar\u00edtima e \u00e0 sua identidade piscat\u00f3ria, celebrando o saber fazer dos restaurantes locais e o talento dos chefs que transformam o peixe fresco da costa em verdadeiras obras de arte culin\u00e1ria. Durante dez dias, moradores e visitantes s\u00e3o convidados a descobrir diferentes formas de preparar e saborear o salmonete \u2014 grelhado, frito, assado, em caldeirada ou reinventado em receitas contempor\u00e2neas.<\/p>\n\n\n\n
Atividades que juntam cultura, vinho e gastronomia<\/strong><\/p>\n\n\n\n Mais do que uma mostra gastron\u00f3mica, a Semana do Salmonete \u00e9 tamb\u00e9m um espa\u00e7o de partilha cultural e educativa. O programa arranca com uma oficina pedag\u00f3gica, no dia 25 de outubro, \u00e0s 15h30, na Biblioteca P\u00fablica Municipal de Set\u00fabal. A atividade, inspirada no conto \u201cHist\u00f3ria da Baleia\u201d, de Ant\u00f3nio S\u00e9rgio, \u00e9 dirigida a crian\u00e7as maiores de tr\u00eas anos e visa despertar o gosto pela leitura e pelo mar desde cedo. A participa\u00e7\u00e3o \u00e9 gratuita, mas requer inscri\u00e7\u00e3o<\/a> at\u00e9 dia 23.<\/p>\n\n\n\n No dia seguinte, 26 de outubro, \u00e0s 12h15, a Casa dos Condes de Carvalhais \u2013 Turim Hotel Club d\u2019Azeit\u00e3o acolhe mais uma edi\u00e7\u00e3o do ciclo \u201cEncontros Prov\u00e1veis\u201d, com a presen\u00e7a do chef Lu\u00eds Alves, da Escola de Hotelaria e Turismo de Set\u00fabal. O evento inclui uma sess\u00e3o de cozinha ao vivo e uma degusta\u00e7\u00e3o gastron\u00f3mica, harmonizada com vinhos da Bacalh\u00f4a Vinhos de Portugal. A participa\u00e7\u00e3o \u00e9 gratuita, destinada a maiores de 18 anos, e as inscri\u00e7\u00f5es<\/a> est\u00e3o abertas at\u00e9 21 de outubro.<\/p>\n\n\n\n 38 restaurantes aderem ao desafio<\/strong><\/p>\n\n\n\n Entre os restaurantes que aderem \u00e0 edi\u00e7\u00e3o de 2025 est\u00e3o alguns dos nomes mais reconhecidos da restaura\u00e7\u00e3o setubalense: A Casa do Peixe, Adega do Z\u00e9, Ant\u00f3niu\u2019s, Calhabem, Casa Lagarto, Casa Morena, Charroco, Copa d\u2019Ouro, O Conv\u00e9s, O Dias Marisqueira, O Douradinho, O Migas, O Ramila, O Saveiro, Oficina do Peixe, Peixe na Vila, Rebarca, Solar do Marqu\u00eas, Tasca do Duca, Tasca do Xico da Cana, entre muitos outros. No total, quase quarenta estabelecimentos participam, espalhados pela cidade e pelas freguesias vizinhas, oferecendo menus especiais dedicados ao peixe que faz parte da alma sadina.<\/p>\n\n\n\n