Os portugueses são conhecidos pela sua paixão por boa comida, e quando se trata de um prato favorito, o sushi certamente está nos lugares de topo da lista. Esta iguaria japonesa conquistou o coração de muitos, tornando-se um clássico indispensável nas mesas dos lares e restaurantes do país. Mas o que torna o sushi tão irresistível? E como esta delícia oriental pode unir-se aos sabores locais de Setúbal, uma região reconhecida pela sua riqueza marítima?
A Ascensão do Sushi em Portugal
Há algumas décadas, o sushi era visto como uma tendência passageira, mas hoje em dia é inegável que conquistou um lugar sólido no paladar dos portugueses. Esta transformação é fruto de uma verdadeira revolução gastronómica, que trouxe a culinária japonesa para o centro das atenções. Inicialmente, o sushi era vendido em simples bancas de rua, mas com o passar do tempo, passou a integrar os cardápios de diversos restaurantes, inclusive os mais sofisticados estabelecimentos de fine dining.
A Iniciativa “Sushi com Peixe Nosso”
É neste contexto que surge a iniciativa “Sushi com Peixe Nosso”, um evento gastronómico que visa unir a culinária japonesa do sushi com os deliciosos peixes da região de Setúbal. A decorrer entre hoje, dia 24, e 26 de maio, o evento traz uma programação especial com ementas exclusivas em três restaurantes locais e um workshop interativo com o chef Flávio Silva.
Explorando os Restaurantes Participantes
Durante o evento, os visitantes terão a oportunidade de saborear iguarias únicas nos seguintes restaurantes:
- Casa Japonesa – Neste estabelecimento, os clientes poderão desfrutar de um delicioso usuzukuri de corvinata real, uma apresentação sofisticada do peixe local.
- Omotenashi – Neste local, os protagonistas serão os nigiris e sashimis de pargo, uma combinação perfeita entre a tradição japonesa e os sabores do mar de Setúbal.
- Ryöri – Aqui, os visitantes poderão saborear uma bentôbox de fataça, uma refeição completa e equilibrada que incorpora os ingredientes regionais.
O Workshop com o Chef Flávio Silva
No dia 26 de maio, entre as 11h e as 14h, o público poderá participar em um workshop interativo com o chef Flávio Silva. Nesta atividade, serão abordados temas como a preparação do peixe, a importância do arroz japonês e a utilização de frutas e vegetais na composição dos pratos de sushi. O workshop acontecerá no AZ Cook Azeitão — Cooking Studio e terá o custo de 45€ por pessoa, com inscrição prévia necessária aqui.
A Parceria entre Setúbal e a Culinária Japonesa
O “Sushi com Peixe Nosso” é uma iniciativa da Câmara Municipal de Setúbal, com o apoio da DocaPesca, AZ Cook Azeitão — Cooking Studio e Adega de Palmela. Esta colaboração visa promover os produtos regionais e estimular a restauração local, integrando o evento a um conjunto de ciclos gastronómicos organizados pelo município, no âmbito da marca “Setúbal, Terra de Peixe”.
O “Sushi com Peixe Nosso” é um evento que promete encantar os amantes da culinária, unindo a sofisticação do sushi com os deliciosos pescados da região de Setúbal. Esta iniciativa é uma verdadeira celebração da diversidade gastronómica, onde as tradições japonesas se encontram com os sabores do mar português, numa experiência única e memorável. Não perca a oportunidade de participar neste festival gastronómico e mergulhar numa jornada de descoberta e apreciação dos melhores ingredientes regionais.
