Setúbal é uma região reconhecida pelos seus tesouros gastronómicos, do peixe fresco às iguarias doces típicas, como as famosas tortas de Azeitão e o saboroso moscatel. É neste cenário que a Feira de Sant’Iago se destaca como um evento imperdível, oferecendo aos visitantes a oportunidade de desfrutar de uma verdadeira imersão nos sabores da região.
Durante os dez dias da feira, de 26 de julho a 4 de agosto, serão realizados diversos showcookings que prometem encantar os paladares mais exigentes. Com um preço acessível de apenas 6,5€ por sessão, os participantes poderão embarcar numa viagem sensorial pelos sabores típicos de Setúbal e arredores, além de terem a oportunidade de experimentar delícias de outras regiões, como a culinária africana e a mediterrânica.
Noite da Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal
A Feira de Sant’Iago abre as suas portas a 26 de julho com uma noite especial liderada pelos alunos da Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal. O chef Luís Alves irá apresentar um menu repleto de sabores regionais, com destaque para o ceviche de charroco, o puré de bolbo de aipo com lombinhos de charroco e a nata de cardamomo e poejo com gelado de alho negro. Tudo isto harmonizado com os vinhos da Bacalhôa Vinhos de Portugal.
Noite da Freguesia de S. Sebastião com o Centro Cultural de Solidariedade Social da Nossa Senhora da Conceição
A segunda noite do evento será marcada pela culinária tradicional da Freguesia de S. Sebastião, com a apresentação de uma deliciosa caldeirada de choco, acompanhada pelos vinhos da Adega Fernão Pó.
Noite Vegetariana
Para os amantes de uma alimentação mais saudável e sustentável, a 28 de julho a Feira de Sant’Iago reserva uma noite inteiramente dedicada à culinária vegetariana. O AZCOOK Cooking Studio, com o chef Rafael Portásio, irá surpreender os participantes com uma salada de melancia, tomate marinado em manjericão e queijo de Azeitão ralado, além de um risotto de verão e uma maçã riscadinha comprimida, servida com ketchup de ameixa, noz pecan e esses de Azeitão. Tudo harmonizado com os vinhos da Herdade da Comporta.
Noite do Município de Grândola — Doçaria regional
A doçaria regional ganha destaque a 29 de julho, a noite dedicada ao Município de Grândola, com a apresentação do delicioso bolo das Rosas, preparado pela chef Paula Penetra. Os vinhos da Herdade de Canal Caveira complementam esta experiência.
Noite da Freguesia de Azeitão — Doçaria regional
Continuando a celebração da doçaria típica da região, 30 de julho é a Noite da Freguesia de Azeitão e traz consigo as delícias do Atelier Doces da Joaninha, com Joana Coelho. Os participantes poderão saborear a famosa torta de Laranja e Moscatel, além dos Azeitão flavours, que combinam requeijão de Azeitão sobre esses, envolto em torta de Azeitão. Tudo harmonizado com os vinhos da Quinta de Catralvos.
Noite do Nosso Bairro Nossa Cidade
Nesta noite, a 31 de julho, os visitantes terão a oportunidade de experimentar sabores típicos de outras culturas, como o caldo de Mancara, a canjiquinha e o licor de Cabaceira, acompanhados pelos vinhos da Adega Cooperativa de Palmela.
Noite da União de Freguesias de Setúbal com Associação Setúbal Pesca
A União de Freguesias de Setúbal, em parceria com a Associação Setúbal Pesca, apresenta a 1 de agosto uma noite dedicada aos sabores do mar. Os chefs Daniel Ferreira e M.ª do Céu Sales irão preparar uma deliciosa massada de peixe, harmonizada com os vinhos da Casa Agrícola Horácio Simões.
Noite da Docapesca “O que vem à rede”
Na noite de 2 de agosto, o chef Luís Machado irá surpreender os participantes com um caril de corvinata real e um risotto de tainha, acompanhados pelos vinhos da Casa Ermelinda Freitas.
Noite da Mourisca — Freguesias do Sado e de Gâmbia, Pontes e Alto da Guerra com Associação de Escuteiros 1359 Sado
3 de agosto é a Noite da Mourisca e traz uma faina de BP, com choquinhos em cama de azeite e alho, servidos com batata esmurrada. Esta experiência gastronómica será harmonizada com os vinhos da Associação da Rota de Vinhos da Península de Setúbal.
Noite Mediterrânica com a Câmara Municipal de Setúbal
A Feira de Sant’Iago encerra atividades a 4 de agosto com uma Noite Mediterrânica, apresentada pela Câmara Municipal de Setúbal. Os participantes poderão saborear bruschettas mediterrânicas com tomate, cavala e orégão, um dip de legumes com hummus de beterraba e tremoço, um petisco mourisco, uma caçarola de coelho com feijão branco e tomilho, e uma delícia de melão e uvas com molho de iogurte e mel. Tudo harmonizado com os vinhos da Quinta de Alcube.
A Feira de Sant’Iago é muito mais do que um evento gastronómico tradicional. É uma oportunidade única de mergulhar nos sabores autênticos de Setúbal e as suas regiões vizinhas, explorando desde os clássicos pratos de peixe até as delícias da doçaria local. Com uma programação diversificada e acessível, o evento promete encantar os visitantes, proporcionando uma experiência inesquecível e um verdadeiro deleite para os sentidos. Se quiser saber mais sobre a Feira de Sant’Iago clique aqui ou aqui.
Então, prepare o seu paladar e não perca a oportunidade de participar nesta jornada gastronómica na Feira de Sant’Iago. Venha descobrir os segredos culinários de Setúbal e deixe-se surpreender pelos sabores que esta região tem para oferecer.