Os Melhores Sabores de Almada em 2023

O concurso “Sabores de Almada” revelou os melhores restaurantes do concelho em 2023. Neste evento, diversos estabelecimentos de Almada apresentaram as suas propostas de entrada, prato principal e sobremesa, competindo nas categorias de cozinha de autor, cozinha internacional, cozinha tradicional, cozinha vegan e carta de vinhos. A competição ocorreu entre 25 de maio e 9 de julho, e os resultados foram anunciados numa cerimónia realizada no Convento dos Capuchos, na Caparica.

Honor Sushi & Contemporânea: O Melhor da Cozinha de Autor

O restaurante Honor Sushi & Contemporânea, localizado na Charneca da Caparica, foi o grande vencedor na categoria de cozinha de autor. Com um menu sofisticado e criativo, o Honor Sushi & Contemporânea conquistou o júri com pratos como o tempura de peixe galo com molho tartare e o tártaro de barriga de atum com camarão violeta e caviar. A combinação de sabores e a apresentação impecável encantaram os avaliadores.

Galeria: Destaque na Cozinha Tradicional

Na categoria de cozinha tradicional, o restaurante Galeria, localizado na Cova da Piedade, levou o primeiro lugar. O prato premiado foi o filete de cavala albardada, uma especialidade que conquistou o paladar dos jurados. Com uma abordagem autêntica e respeito pelas tradições culinárias, o Galeria mostrou o melhor da gastronomia tradicional de Almada.

Arco Bistro e Chica Pimenta: Destaques na Cozinha Internacional

O Arco Bistro foi o grande vencedor na categoria de cozinha internacional. Com o prato ceviche de robalo, o restaurante impressionou os avaliadores com a combinação de sabores frescos e exóticos. Outro destaque foi o Chica Pimenta, que conquistou o primeiro lugar na categoria de prato principal com a trança de camarão quatro queijos. Ambos os estabelecimentos proporcionam uma experiência gastronómica única, trazendo influências de diversas culturas para Almada.

Mundi Green House: O Sabor da Cozinha Vegan

Na categoria de cozinha vegan, o Mundi Green House, localizado na Cova da Piedade, foi o grande vencedor. Com o prato de hummus, o restaurante mostrou que é possível criar opções deliciosas e saudáveis para os adeptos da culinária vegana. O Mundi Green House oferece uma variedade de pratos criativos e saborosos, utilizando ingredientes frescos e de origem vegetal.

Valdo Gatti e Pregaria & Companhia Steakhouse: Revelações no Panorama Almadense

Além dos restaurantes premiados, também merecem destaque o Valdo Gatti, localizado em Cacilhas, e o Pregaria & Companhia Steakhouse, na Costa da Caparica. Ambos os estabelecimentos são relativamente recentes no cenário gastronómico de Almada, mas já conquistaram seu espaço. O Valdo Gatti foi reconhecido na categoria de cozinha internacional, enquanto o Pregaria & Companhia Steakhouse destacou-se na cozinha tradicional. Ambos oferecem pratos de alta qualidade e sabores autênticos, contribuindo para a diversidade gastronómica do concelho.

Carta de Vinhos: Destaque para o Restaurante Maré Viva

A carta de vinhos também foi avaliada no concurso “Sabores de Almada”. O Restaurante Maré Viva levou o primeiro lugar nessa categoria, seguido pelo Galeria, O Mirrita e O Chico Três Reis, que empataram na quarta posição. Esses estabelecimentos oferecem uma seleção cuidadosa de vinhos, proporcionando aos clientes uma experiência completa de harmonização com os pratos servidos.

O concurso “Sabores de Almada” é uma iniciativa da Câmara Municipal de Almada, que tem como objetivo promover a economia local e incentivar o consumo nos restaurantes do concelho. A competição destaca a diversidade e qualidade da gastronomia almadense, valorizando os estabelecimentos que se destacam pela excelência culinária. Os premiados deste ano são um verdadeiro reflexo do talento e criatividade dos chefs e proprietários dos restaurantes de Almada.

Pode conferir a lista completa de vencedores aqui:

Categoria: Cozinha de autor

Entrada

1. Honor Sushi & contemporânea. Prato: tempura de peixe galo com molho tartare e tártaro de barriga de atum com camarão violeta e caviar
2. Sauvage Gourmet
3. Boina Verde

Prato principal

1. Honor Sushi & Contemporânea. Prato: bakuatsu e carpaccio de írio dos Açores ligeiramente braseado com ponzu trufado
2. Sauvage Gourmet
3. Boina Verde

Sobremesa

1. Honor Sushi & Contemporânea. Prato: trilogia de sabores
2. Sauvage Gourmet
3. Boina Verde

Categoria: Cozinha Internacional

Entrada

1. Arco Bistro. Prato: ceviche de robalo
2. Valdo Gatti
3. Ay Caramba

Prato principal

1. Chica Pimenta. Prato: trança de camarão quatro queijos
2. Valdo Gatti
3. Arco Bistro

Sobremes

1. Arco Bistro. Prato: cheesecake de lima

1. (empate): Bella Napoli. Prato: cannoli de ricotta e doce de leite
2. Valdo Gatti
3. Chica Pimenta

Categoria: Cozinha Tradicional

Entrada

1. Galeria. Prato: filete de cavala albardada
2. Porto Brandão
3. Pregaria & Companhia Steakhouse

Prato principal

1. Galeria. Prato: bacalhau com brôa no forno
2. Bistrômaria
3. Pregaria & Companhia Steakhouse
4. (empate) Sr. Patolas

Sobremesa

1. Galeria. Prato: pudim de ovos com frutos secos
2. Restaurante Maré-Viva – Catedral
3. Sr. Patolas

Categoria: Cozinha vegan

Entrada

1. Mundi Green House Brunch. Prato: hummus
2. Meia Volta de Úrano – Casa das Artes

Prato principal

1. Mundi Green House Brunch. Prato: bowl vegan
2. Meia Volta de Úrano – Casa das Artes

Sobremesa

1. Meia Volta de Úrano – Casa das Artes. Prato: crumble de ananás, côco e pistachio

Classificação da carta de vinhos

1. Restaurante Maré Viva
2. Galeria
3. O Mirrita
4. (empate): O Chico Três Reis